第31节 (第2/2页)

 ??孟秦视线扫过薛琴跟前的人，决定不管他们了。

    ??一盘菜分着吃，中毒量也不会太重，长个教训吧。

    ??……

    ??不过，“吃过那到菜的，别来我这尝了。”

    ??孟秦坚决地划开一道线。

    ??别后面中毒再赖她做菜不干净，那才恶心人。

    ??这话戳了马蜂窝，不少人看孟秦的眼神都变了。

    ??“真是个小心眼，就这点事还记仇。”

    ??“不吃就不吃，没听朱大娘说她是乡下来的，能做出来什么好吃的。”

    ??“哎！什么味好香。”

    ??“你也闻到了？闻着不像肉香。”

    ??“好像是油香，近了近了。”

    ??被抓着当长工的夏光阳，将孟秦做好的菜放下，丸子炸得金灿灿，不知道加了什么，飘过来的香气特别勾人。

    ??加之隔壁薛琴那盆肉端出来一段时间，低温加持表面已经凝上一层猪油，封住了肉香。

    ??人慢慢转移到孟秦那桌前，突然，孟秦拦住一只手，“你不能吃，我说过，刚刚尝了薛琴那道炒菜的人别来，我记性好，刚刚吃过的脸都记住了。”

    ??对方被抓个正着，有点尴尬，面子薄就收回手。

    ??可有人厚脸皮，硬要蹭上来理论为什么不让他尝时，夏师傅走过来。

    ??他刚刚已经尝过前面文大娘和牛婶子做得，家常菜滋味足，这是优点，缺点是火候控制不行，影响了口感，不功不过吧。

    ??还没尝薛琴的，因为人太多，他手受伤挤不进去，直到闻见一股香味。

    ??夏师傅看了眼孟秦，夹起一颗丸子。

    ??形状圆润，粒粒大小均匀，这手量的度没个几年的练习做不出来。

    ??一口咬下去外焦里软，萝卜的糠心处理过，吃不出半点异感，面糊搅拌时上劲均匀，有嚼头，只是嚼着嚼着，除了调味的咸鲜，还有点淡淡的麻和辣，初时不觉，越嚼越带劲。

    ??“你调味时添了花椒水？”

    ??孟秦笑着点头，“对，夏师傅舌头灵嘛。”

    ??夏师傅感受着舌尖淡淡的麻，接过儿子手里的碗勺，尝了口烂糊白菜汤。

    ??鸡蛋是炸过的，面粉干锅炒掉水分，加水后再下的白菜，汤浓，味鲜，应该没怎么刻意调味，咬一口白菜还能品到点食材原有的甜，中和了刚刚丸子的那一点麻。

    ??他可以想象，丸子配汤，在冷冷的冬天里最后吃出一身汗的感觉。

    ??夏师傅把勺子还给儿子，还想再尝个丸子，低头发现空了，无奈地笑笑。

    ??“味不错，可惜不适合大锅菜。”

    ??炸丸子费油，炸鸡蛋也费油啊。

    ??孟秦笑笑没答。

    ??选的是小灶厨子，那凭的就是手艺，真做大锅饭她还不来了，那多累人。

    ??……

    ??夏师傅留下评语，扭头看薛琴那没人了，挪步过去。

    ??薛琴等半天了，夏师傅对孟秦的夸奖在她听来刺耳极了。

    ??不过转念一想，现在夸成这样，轮到她时再说孟秦不如她，那不就彻底把人踩脚底下了。

    ??薛琴想到这，主动递上筷子。

    ??夏师傅垂眸，眉头微皱，迟疑了下尝了口冻豆腐。

    ??时间短了，按理豆腐里应该吸满了汤汁，咬下去汁水四溢才对，再说味调得太厚重，炖四白吃得就是原滋原味，尝得就是汤浓味美。

    ??现在这不叫汤，叫酱汁。

    ??他直接放下筷子，为了不浪费粮食，委屈自己吞下那块豆腐。

    ??薛琴愣住，“夏师傅，还有一道没尝呢。”

    ??“不必了，你的手艺不合格，应该没做过几顿饭。”

    ??哗——

    ??现在炸锅了。

    ??换了别人肯定还能得几句质疑，可夏师傅祖上是做御膳的，祖传手艺，厂里也是公认夏师傅做饭最好吃。

    ??一句话盖章盖章定论。

    ??突然，有人想起刚刚孟秦说过的话，拿来问夏师傅。

    ??“薛琴同志另一盘菜，吃了会中毒吗？”

    ??夏师傅这才去仔细打量，只一眼就变了脸，冲着孟秦怒喝，“土豆生芽的地方必须剜掉，豆角老了必须煮熟，你连这最基本的都不懂，谁给你的胆子让你做饭！”