第213章 古怪的题目（又是二合一大章节！） (第2/4页)

米其林美食联合会中，申请进行星级厨师认证的时候，还仅仅只是按部就班的申请“一星厨师”，毕竟刘昴星和香田也只见过几次，而且香田对米其林美食联合会，也没有多大的影响力……

    ??但是之后在求刘昴苑，帮他在龙厨师联盟提交申请的时候，刘昴星却知道了刘家在龙厨师联盟中有一定的影响力！

    ??自然刘昴星也又动了其他的心思，如果仅仅一个“一星厨师”，睿山还有反击之力、甚至还有把握能够占上风的话，刘昴星索性直接提出要进行“二星厨师”的评定。

    ??这其实并不合规矩，因为只有“一星厨师”才有资格申报“二星厨师”的评定，龙厨师联盟也只会在规则之内，给他一些便利，否则……刘家的面子也没有用！

    ??所以现在来的人，是以刘奎山为首的，足以进行“二星厨师”评定的阵容，但是却依旧会先对刘昴星进行“一星厨师”的评定。

    ??如果没通过的话，自然万事皆休，但如果通过了，刘奎山等人将继续进行“二星厨师”的认证考核！

    ??这也是刘昴星之前秘而不宣，并没有放出风声的一颗“炸弹”。

    ??“一星厨师”的认证，已经足以将人气吸引过来……

    ??刘昴星在一边在赶制着四种面皮，一边熬煮八组砂锅料理的时候，心中暗暗想到。

    ??一星厨师这些人可能见过不少，但是围观过一星厨师的认证吗？

    ??哦，有一部分人可能看见过更劲爆的，比如当年堂岛银在毕业典礼上，公开进行三星厨师认证，而且还通过了！

    ??但是刘昴星觉得，现在这就已经很有吸引力了，自己完全可以在一星厨师的认证通过之后，再当众宣布进行二星认证，这样才更加震撼。

    ??至于一星认证本身，对刘昴星来说，并没有什么挑战……

    ??只要刘昴星烹饪出任何一道虎级料理，就可以被授予“一星厨师”的称号，其他什么都不用考虑，比“一星餐厅”的认证简单太多了。

    ??但是“二星厨师”的认证，就截然不同了，甚至与“二星餐厅”的认证相比，熟难熟易也各有分说。

    ??一来“二星餐厅”对于招牌菜的要求，自然比一星要高，“二星厨师”在认证时，也必须拿出品质上超过“一星厨师”的料理才行……

    ??也就是说，需要在虎级中也能够站稳跟脚的料理才行。

    ??同时因为“二星厨师”资格是分菜系的，料理人在申报时，要将菜系或者菜品的分类，也一起向三大美食组织申报，之后由认证师团队在认证时现场公布题目，按照题目来进行料理！

    ??当然，这个题目肯定是属于料理人自己的申报范围内的……

    ??也就是说“二星餐厅”的人证，虽然除了主厨的招牌菜之外，对餐厅其他方面的考察，也足够令人头疼，但是相比之下，迎检的“招牌菜”却是自己决定的，而“二星厨师”在认证时，菜品却要根据题目现场发挥。

    ??用刘昴星自己的理解，就是“二星餐厅”的主厨，只需要准备一道水平达到二星的“必杀料理”作为招牌菜就可以，而申报“二星厨师”的料理人，必须在申报的菜系或者料理类型领域内，厨艺完全达到二星！

    ??所以“二星厨师”比“一星厨师”要少得多，两者之间不是差了一个等级、而是至少两个！

    ??还有一种方式，那就是通过“二星餐厅”认证的话，应对考核时的主厨，也会被授予“二星厨师”的荣誉，但是在对个人厨艺的认可方面，含金量比直接个人认证的料理人要差一些。

    ??数量比一星厨师少许多的二星厨师中，大部分都是这种“荣誉二星厨师”。

    ??能够在毕业之前，取得二星厨师资格的学员，在远月学院的历史上，也一只手就数得过来，至于三星……只有堂岛银一人，所以他才被称为“活着的传奇”。

    ??而刘昴星现在的厨艺，其实要略高于一星，但如果不使用镜中厨心的话，又低于二星……

    ??因为刘昴星没有“必杀料理”，只要他愿意用心的话，发挥出全部料理技艺的话，绝大多数菜系的料理